Valpolicella Ripasso Superiore Valpo Fasoli Gino D.O.C.

Denominazione DOC

Vitigno Corvina (~35–40%), Corvinone (~30–35%), Rondinella (~25–30%)

Gradazione 15%

Abbinamenti Carni rosse alla brace, arrosti, brasati, selvaggina, primi piatti strutturati (pappardelle al ragù, lasagne), formaggi stagionati